Teegebäck
Tea biscuit
Teegebäck bezeichnet kleine, leichte Backwaren, die traditionell zum Tee gereicht werden und in vielen Kulturen eine lange Geschichte haben. In der britischen Tradition sind Tea Biscuits mürbe, leicht süße Kekse oder Scones, die mit Butter, Clotted Cream oder Marmelade genossen werden. Der Geschmack ist mild, buttrig und angenehm süß, ohne zu schwer zu sein. In Deutschland gibt es ähnliche Varianten als Buttergebäck oder Shortbread. Teegebäck eignet sich hervorragend als Begleitung zu Nachmittagstee, aber auch als Basis für Desserts oder als kleines Mitbringsel.
