Slider-Brötchen

Slider-Brötchen sind kleine, weiche Miniaturbrötchen, die speziell für die Zubereitung von Slidern, also kleinen Mini-Burgern, entwickelt wurden. Sie haben einen Durchmesser von etwa 6 bis 8 Zentimetern, eine leicht süßliche Note und eine wattig-weiche Krume, die an Brioche oder Milchbrötchen erinnert. Ursprünglich stammt das Konzept aus den USA, wo Slider seit den 1920er Jahren als günstige Schnellgerichte beliebt sind. In der Küche werden sie aufgeschnitten, leicht getoastet und mit kleinen Fleischpattys, Pulled Pork, Lachs oder vegetarischen Füllungen belegt. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys und Buffets.