Sekt
Sparkling wine
Sekt ist ein prickelndes Schaumweingetränk, das durch eine zweite Gärung mit Kohlensäure angereichert wird und in Deutschland, Österreich und der Schweiz beheimatet ist. Er wird hauptsächlich aus Weißweinen wie Riesling, Pinot Blanc oder Chardonnay hergestellt und schmeckt je nach Restzuckergehalt von herb-trocken bis lieblich-süß. In der Küche findet Sekt Verwendung in Soßen, Desserts und Sorbets, ist aber vor allem als Aperitif und Festgetränk beliebt. Die bekanntesten deutschen Sektregionen sind Rheingau, Mosel und Pfalz. Im Unterschied zu Champagner und Prosecco unterliegt Sekt eigenen deutschen Qualitätsstandards.
Rezepte mit Sekt
Pfirsich Bellini (Peach Bellini)
Der Pfirsich Bellini ist ein klassischer italienischer Cocktail aus frischem Pfirsichpüree und Schaumwein, der für seinen erfrischenden und fruchtigen Geschmack bekannt ist und typischerweise als eleganter Aperitif serviert wird.
Negroni Sbagliato (Verkehrter Negroni)
Der Negroni Sbagliato ist eine klassische italienische Cocktailvariante des Negroni, bei der der Gin durch Sekt ersetzt wird, was ihm einen leichteren und prickelnderen Geschmack verleiht.
Mimosa Brunch
Ein klassischer und erfrischender Champagner-Cocktail aus Sekt und Orangensaft, der perfekt für ein gemütliches Brunch mit Freunden und Familie ist.