Pfirsich Bellini (Peach Bellini) Rezept
Der Pfirsich Bellini ist ein klassischer italienischer Cocktail aus frischem Pfirsichpüree und Schaumwein, der für seinen erfrischenden und fruchtigen Geschmack bekannt ist und typischerweise als eleganter Aperitif serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
1
Zubereitung Pfirsich Bellini (Peach Bellini)
- 1
Den Schaumwein oder Prosecco mindestens einige Stunden vor der Zubereitung gründlich im Kühlschrank kühlen.
- 2
Den Pfirsich schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- 3
Die Pfirsichstücke in einen Mixer geben und zu einem glatten Püree verarbeiten.
- 4
Optional: Das Pfirsichpüree durch ein feines Sieb passieren, um Fasern zu entfernen und eine besonders samtige Konsistenz zu erhalten.
- 5
Etwas Pfirsichpüree in ein gekühltes Sektglas geben (etwa 30 ml).
- 6
Den gekühlten Schaumwein oder Prosecco langsam über das Pfirsichpüree ins Glas gießen, bis es voll ist.
- 7
Den Cocktail vorsichtig umrühren, sodass sich alles gut verbindet, ohne die Kohlensäure zu verlieren.
- 8
Sofort als erfrischenden und eleganten Aperitif servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
0 g
Bewertungen (7)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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