Sedanini
Sedanini pasta
GetreideSedanini rigati
Sedanini sind eine kleine, röhrenförmige Nudelsorte aus der italienischen Küche, deren Name sich vom italienischen Wort für Sellerie ableitet, da ihre gerillte Oberfläche an Selleriesstängel erinnert. Sie sind etwas kleiner als Rigatoni und haben eine leicht gebogene Form mit feinen Längsrillen. Dank ihrer Röhrenform und der geriffelten Oberfläche nehmen sie Saucen besonders gut auf. Sie passen hervorragend zu kräftigen Tomatensaucen, Gemüsesaucen oder Hackfleischragouts. In der süditalienischen Küche sind sie eine beliebte Alternative zu Penne oder Rigatoni.
