Saisonaler Fisch

Saisonaler Fisch bezeichnet Fischarten, die zu einer bestimmten Jahreszeit besonders frisch, reichlich verfügbar und von bester Qualität sind. In Deutschland und Mitteleuropa wechselt das Angebot je nach Saison: Im Frühjahr sind etwa Forelle und Hecht besonders empfehlenswert, im Sommer Makrele und Sardine, im Herbst Hering und Lachs. Der Kauf von saisonalem Fisch unterstützt nachhaltige Fischerei, schont die Bestände und garantiert frischeste Qualität zu fairen Preisen. Fischexperten und Fischhändler geben gerne Auskunft darüber, welche Arten gerade Saison haben.