Rioja-Wein

Rioja ist ein spanischer Rotwein aus der gleichnamigen Weinregion im Norden Spaniens, der zu den bekanntesten und angesehensten Weinen der Iberischen Halbinsel zählt. Er wird hauptsächlich aus der Tempranillo-Traube gekeltert, oft ergänzt durch Garnacha, Mazuelo und Graciano. Der Geschmack ist vollmundig und komplex mit Aromen von roten Früchten, Vanille, Leder und Gewürzen, wobei die Reifung in Eichenfässern dem Wein seine charakteristische Struktur verleiht. In der Küche passt Rioja hervorragend zu Lammgerichten, gegrilltem Fleisch, Tapas und gereiften Käsesorten. Je nach Reifegrad unterscheidet man zwischen Joven, Crianza, Reserva und Gran Reserva, wobei letztere besonders lange gelagert werden.