Rambutan

Der Rambutan ist eine tropische Frucht aus Südostasien, die vor allem in Thailand, Malaysia und Indonesien angebaut wird. Sein Name leitet sich vom malaiischen Wort für Haar ab, was auf die charakteristischen roten oder gelben Stacheln auf der Schale hinweist. Das weiße, gallertartige Fruchtfleisch schmeckt süß und saftig mit einer leichten Säure und erinnert geschmacklich an die verwandte Lychee. In der Küche wird Rambutan frisch gegessen, in Obstsalaten verwendet oder zu Desserts und Smoothies verarbeitet. In Deutschland ist er meist nur in Asialäden oder gut sortierten Supermärkten erhältlich, oft auch als Konserve.