Putenschnitzel
Turkey escalope
Das Putenschnitzel ist ein flach geklopftes, dünnes Stück Putenfleisch, meist aus der Brust, und gehört zu den meistgekauften Geflügelprodukten in Deutschland. Dank seiner geringen Dicke ist es sehr schnell in der Pfanne gegart und bleibt bei richtiger Zubereitung schön saftig. Es kann paniert als Wiener Art, natur gebraten oder in einer würzigen Sauce serviert werden. Putenschnitzel sind eine leichtere Alternative zum klassischen Schweineschnitzel und passen zu nahezu jeder Beilage. Ihr milder Geschmack macht sie besonders vielseitig einsetzbar und auch bei Kindern sehr beliebt.
Nährwerte pro 100g Putenschnitzel
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 105 kcal |
| Protein | 24.1 g |
| Fett | 1.0 g |
| davon gesättigt | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Wasser | 73.7 g |
Vitamine
| Vitamin A | 3 µg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 0.6 mg |
| Vitamin K | 5 µg |
| Vitamin B1 | 0.02 mg |
| Vitamin B2 | 0.06 mg |
| Vitamin B6 | 460 µg |
| Vitamin B12 | 0.5 µg |
| Vitamin C | 2.5 mg |
| Folsäure | 7 µg |
| Niacin | 7.2 mg |
Mineralstoffe
| Natrium | 46 mg |
| Kalium | 333 mg |
| Calcium | 5 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 236 mg |
| Eisen | 0.5 mg |
| Zink | 1.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
