Pilzcremesuppe (Konserve)

Cream of Mushroom Soup ist eine konzentrierte, cremige Pilzsuppe, die in der amerikanischen Küche als vielseitige Zutat aus der Dose gilt. Sie besteht aus Champignons, Sahne, Mehl und Gewürzen und hat eine sehr sämige Konsistenz. In Rezepten wird sie oft als Soßenbasis für Aufläufe, Eintöpfe und Gratins eingesetzt, ohne sie vorher zu verdünnen. In Deutschland ist sie in gut sortierten Supermärkten oder Asia-Läden erhältlich und kann durch eine selbst gemachte Champignonrahmsoße ersetzt werden.