Neutraler Getreidespirituose
Neutral grain alcohol
Neutraler Getreidealkohole ist ein hochprozentiger, geschmacksneutraler Alkohol, der durch Destillation von vergorenem Getreide wie Weizen oder Mais gewonnen wird. Er besitzt einen sehr hohen Alkoholgehalt von meist 95 bis 96 Prozent und hat kaum Eigengeschmack oder Aroma. In der Küche und Getränkeherstellung dient er als Basis für selbst angesetzte Liköre, Tinkturen, Fruchtaufsetzer und Extrakte. Auch in der Lebensmittelproduktion wird er als Lösungsmittel für Aromen und Konservierungsmittel eingesetzt. Beim Kauf ist auf Lebensmittelqualität zu achten, da technischer Alkohol nicht für den Verzehr geeignet ist.
