Münze

In manchen Rezepten und kulinarischen Traditionen spielen Münzen eine symbolische Rolle, etwa wenn eine Münze in einen Weihnachtspudding oder ein Neujahrsgebäck eingebacken wird, um demjenigen Glück zu bringen, der sie findet. Diese Tradition ist in vielen europäischen Kulturen verbreitet, zum Beispiel beim griechischen Vasilopita oder beim schottischen Hogmanay-Gebäck. Die Münze selbst ist natürlich keine Zutat im eigentlichen Sinne, sondern ein Brauchtumsobjekt. Beim Einbacken sollte die Münze sorgfältig gereinigt und in Alufolie eingewickelt werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Heutzutage werden oft spezielle Backformen-Einsätze oder Glücksmünzen aus Lebensmittelsilikon als hygienische Alternative verwendet.