Monaka-Waffel

Die Monaka-Waffel ist eine traditionelle japanische Süßigkeit, die aus zwei knusprigen, leichten Reiswaffelschalen besteht, die mit einer Füllung zusammengesetzt werden. Die Schalen werden aus Klebreismehl gebacken und haben eine zarte, knusprige Textur mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack. Typischerweise werden sie mit Anko, einer süßen Bohnenpaste aus Azukibohnen, gefüllt, aber auch Eiscreme oder andere Süßmassen sind möglich. In Japan gelten Monaka als elegante Teesüßigkeit und werden häufig zu Zeremonien oder als Geschenk gereicht. In Deutschland sind sie vor allem in asiatischen Spezialitätengeschäften erhältlich.