Milchbrot
Milk bread
Milchbrot ist ein weiches, leicht süßliches Hefegebäck, das durch die Zugabe von Milch und oft auch Butter seine charakteristische zarte Krume erhält. Es ist in vielen europäischen Ländern beliebt und ähnelt dem französischen Brioche oder dem japanischen Shokupan. Der Geschmack ist mild, leicht buttrig und angenehm süß. Es eignet sich hervorragend für Sandwiches, Toast oder wird pur zum Frühstück genossen. Durch den höheren Fettgehalt bleibt es länger frisch und saftig als herkömmliches Weißbrot.
