Japanischer Milchbrot-Pudding Rezept
Dieser japanische Milchbrot-Pudding ist ein cremiges, weiches Dessert, bei dem fluffiges Milchbrot in einer reichhaltigen Vanillecreme eingeweicht wird. Das Ergebnis ist ein wohlig-warmes Dessert mit zarter Textur und feiner Süße.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanischer Milchbrot-Pudding
- 1
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Das japanische Milchbrot in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden und gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
- 3
In einer großen Schüssel Vollmilch, Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gründlich miteinander verquirlen.
- 4
Die Vanillecrememischung gleichmäßig über die Brotwürfel gießen und dabei leicht andrücken, damit das Brot die Flüssigkeit gut aufnehmen kann.
- 5
Die Mischung etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit das Brot die Creme vollständig aufsaugen kann.
15 Min. - 6
Nach Belieben etwas Zimt über die Oberfläche streuen.
- 7
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Creme gestockt ist.
45 Min. - 8
Den Pudding aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
10 Min. - 9
Warm oder bei Raumtemperatur servieren – nach Belieben mit einem Schuss Honig oder einer Kugel Vanilleeis.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Japanischer Milchbrot-Pudding
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Ganz okay als schnelles Abendessen. Für Gäste würde ich aber eher ein anderes Rezept wählen.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
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Zutaten im Lexikon
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