Japanischer Milchbrot-Pudding Rezept
Dieser japanische Milchbrot-Pudding ist ein cremiges, weiches Dessert, bei dem fluffiges Milchbrot in einer reichhaltigen Vanillecreme eingeweicht wird. Das Ergebnis ist ein wohlig-warmes Dessert mit zarter Textur und feiner Süße.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanischer Milchbrot-Pudding
- 1
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Das japanische Milchbrot in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden und gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
- 3
In einer großen Schüssel Vollmilch, Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gründlich miteinander verquirlen.
- 4
Die Vanillecrememischung gleichmäßig über die Brotwürfel gießen und dabei leicht andrücken, damit das Brot die Flüssigkeit gut aufnehmen kann.
- 5
Die Mischung etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit das Brot die Creme vollständig aufsaugen kann.
15 Min. - 6
Nach Belieben etwas Zimt über die Oberfläche streuen.
- 7
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Creme gestockt ist.
45 Min. - 8
Den Pudding aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
10 Min. - 9
Warm oder bei Raumtemperatur servieren – nach Belieben mit einem Schuss Honig oder einer Kugel Vanilleeis.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Japanischer Milchbrot-Pudding
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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