Mastiha-Likör

Mastiha-Likör ist ein griechischer Likör, der mit dem Harz des Mastixbaums (Pistacia lentiscus) von der Insel Chios aromatisiert wird. Er hat eine klare bis leicht gelbliche Farbe und einen unverwechselbaren, harzigen, frischen und leicht süßlichen Geschmack, der an Kiefernharz und Anis erinnert. Der bekannteste Vertreter ist der Skinos Mastiha Spirit, der international als Digestif oder Cocktailzutat geschätzt wird. In Griechenland wird er traditionell pur, auf Eis oder mit Tonic Water genossen. Mastiha-Likör eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Desserts und Saucen.