Limettenscheibe
Lime slice
Eine Limettenscheibe ist eine in runde Scheiben geschnittene Limette und dient in der Küche vor allem als Garnitur und Dekoration. Die Limette selbst ist eine tropische Zitrusfrucht mit grüner Schale und saftigem, säuerlichem Fruchtfleisch. Limettenscheiben werden klassisch als Dekoration für Cocktails, Longdrinks und Wasser verwendet, verleihen Getränken aber auch ein frisches Zitrusaroma. Darüber hinaus eignen sie sich als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, damit Gäste selbst etwas Saft darüber pressen können. Für die schönsten Scheiben empfiehlt es sich, die Limette vor dem Schneiden kurz auf der Arbeitsfläche zu rollen, um mehr Saft zu gewinnen.
Nährwerte pro 100g Limettenscheibe
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 28 kcal |
| Protein | 0.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| davon gesättigt | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.9 g |
| davon Zucker | 1.9 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g |
| Wasser | 90.0 g |
| Vitamin A | 2 µg |
| Vitamin E | 0.7 mg |
| Vitamin K | 0 µg |
| Vitamin B1 | 0.03 mg |
| Vitamin B2 | 0.02 mg |
| Vitamin B6 | 60 µg |
| Vitamin C | 43.5 mg |
| Folsäure | 6 µg |
| Niacin | 0.2 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 135 mg |
| Calcium | 13 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Phosphor | 11 mg |
| Eisen | 0.1 mg |
| Zink | 0.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Limettenscheibe
Cha Manao (Eiskalter Limettentee)
Cha Manao ist ein erfrischender thailändischer Eistee aus schwarzem Tee, verfeinert mit frischem Limettensaft und gesüßt mit Zucker – perfekt serviert, um sich an heißen Tagen abzukühlen.
Bael-Frucht-Saft (Nam Matoom)
Bael-Frucht-Saft, auch bekannt als Nam Matoom, ist ein traditionelles thailändisches Erfrischungsgetränk aus dem Fruchtfleisch der Bael-Frucht, das für seinen süßen und aromatischen Geschmack bekannt ist.