Krabbenstäbchen

Krabbenstäbchen, auch als Surimi bekannt, sind ein verarbeitetes Meeresfrüchteprodukt, das trotz seines Namens in der Regel kein echtes Krabbenfleisch enthält, sondern aus fein gemahlenem, geformtem Weißfischfleisch besteht, das mit Krabbenaromen versetzt wird. Ihren Ursprung haben sie in Japan, wo Surimi seit Jahrhunderten hergestellt wird, und sie sind heute weltweit in Supermärkten erhältlich. Die Stäbchen haben eine feste, leicht gummiartige Textur, einen milden, leicht süßlichen Geschmack und sind an ihrer charakteristischen roten Außenhülle erkennbar. In der Küche werden sie häufig in Salaten, Sushi-Rollen, Sandwiches und als Snack verwendet. Sie sind günstig, lange haltbar und eine praktische Alternative zu echtem Krabbenfleisch.