Gulas Al Ajillo (Surimi-Babyaale in Knoblauchsauce) Rezept
Gulas al Ajillo ist ein spanisches Gericht mit Surimi-Babyaalen, die in knoblauchinfusiertem Olivenöl mit einer Prise Chili angebraten werden – eine aromatische und einfach zuzubereitende Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gulas Al Ajillo (Surimi-Babyaale in Knoblauchsauce)
- 1
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken in das heiße Öl geben und vorsichtig anbraten, bis der Knoblauch goldgelb und aromatisch ist – darauf achten, dass er nicht verbrennt.
2 Min. - 4
Die Surimi-Babyaale in die Pfanne geben und vorsichtig im Knoblauch-Chili-Öl schwenken.
- 5
Etwa 2–3 Minuten garen, bis das Surimi vollständig erhitzt ist.
3 Min. - 6
Nach Geschmack salzen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- 7
Sofort mit knusprigem Brot oder als Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gulas Al Ajillo (Surimi-Babyaale in Knoblauchsauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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