Kirschholzchips

Kirschholzchips sind kleine getrocknete Holzstücke aus dem Holz des Kirschbaums, die beim Räuchern von Lebensmitteln eingesetzt werden. Das Holz des Kirschbaums gilt als eines der beliebtesten Räucherhölzer und verleiht Fleisch, Fisch und Geflügel ein mildes, leicht süßliches Raucharoma mit einer angenehmen Fruchtnote. Besonders gut harmonieren Kirschholzchips mit Schweinefleisch, Geflügel und Lachs. Die Chips werden vor dem Einsatz oft kurz in Wasser eingeweicht, damit sie langsamer verbrennen und mehr Rauch erzeugen. Sie sind ein unverzichtbares Zubehör für Grill- und BBQ-Enthusiasten.