Italienische Kräutermischung
Italian seasoning
Die italienische Kräutermischung ist eine getrocknete Gewürzmischung, die typische Kräuter der mediterranen Küche vereint, darunter Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Majoran und manchmal Salbei. Sie ist ein praktisches Allround-Gewürz für die Hobbyküche und verleiht Gerichten auf Anhieb ein mediterranes Aroma. Besonders gut passt sie zu Tomatensoßen, Pizza, Pasta, Fleisch, Geflügel und gegrilltem Gemüse. Die Mischung ist in jedem Supermarkt erhältlich und eignet sich auch zum Würzen von Marinaden und Dressings. Selbst hergestellt aus frischen oder getrockneten Einzelkräutern schmeckt sie noch aromatischer.
Rezepte mit Italienische Kräutermischung
Italienisches Rindfleisch-Sandwich nach Chicagoer Art
Das Chicagoer italienische Rindfleisch-Sandwich besteht aus dünn aufgeschnittenem, langsam gegartem gewürzten Rindfleisch, das in einem italienischen Brötchen serviert wird, welches mit würzigem Bratensaft getränkt ist – oft mit scharfen oder milden Paprikaschoten belegt, ein echter lokaler Klassiker.
Frittierte Mozzarella-Sticks auf Italienische Art
Frittierte Mozzarella-Sticks auf italienische Art sind knusprig-goldene Stäbchen aus Mozzarella, die in gewürzten Semmelbröseln paniert und mit Marinara-Sauce serviert werden – ein beliebter italienisch-amerikanischer Snack.
Toskanische Hähnchen-Pasta
Toskanische Hähnchen-Pasta ist ein cremiges italienisch-amerikanisches Gericht mit zartem Hähnchen, getrockneten Tomaten und Spinat in einer Parmesan-Sahnesauce, serviert mit Pasta.