Frittierte Mozzarella-Sticks auf Italienische Art Rezept
Frittierte Mozzarella-Sticks auf italienische Art sind knusprig-goldene Stäbchen aus Mozzarella, die in gewürzten Semmelbröseln paniert und mit Marinara-Sauce serviert werden – ein beliebter italienisch-amerikanischer Snack.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittierte Mozzarella-Sticks auf Italienische Art
- 1
Den Mozzarella in Stäbchen von etwa 1 cm × 6 cm schneiden.
- 2
Eine Panierstraße mit drei flachen Schüsseln vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit einer Mischung aus Semmelbröseln, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer.
- 3
Jeden Mozzarella-Stick zuerst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend gründlich in der Semmelbrösel-Mischung panieren.
- 4
Die panierten Mozzarella-Sticks auf ein Backblech legen und mindestens 30 Minuten einfrieren, damit der Käse beim Frittieren nicht ausläuft.
30 Min. - 5
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 6
Die gefrorenen Mozzarella-Sticks portionsweise etwa 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3 Min. - 7
Die Sticks mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Heiß mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frittierte Mozzarella-Sticks auf Italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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