Horchata

Horchata ist ein traditionelles, erfrischendes Kaltgetränk, das je nach Region aus unterschiedlichen Zutaten hergestellt wird. Die bekannteste Variante aus Spanien, die Horchata de Chufa, wird aus Erdmandeln gewonnen und hat einen milchig-weißen, leicht nussigen und süßen Geschmack. In Mexiko und Lateinamerika wird Horchata hingegen meist aus Reis, Zimt und Zucker zubereitet. Das Getränk ist von Natur aus laktosefrei und eignet sich daher auch als Milchalternative. Es wird meist eisgekühlt serviert und ist besonders im Sommer sehr beliebt.