Helles Bier
Light beer
Helles Bier ist ein untergäriges Lagerbier mit goldgelber Farbe und mildem, leicht malzigem Geschmack, das seinen Ursprung in Bayern hat. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts als Antwort auf die zunehmende Beliebtheit von Pilsner-Bieren entwickelt und ist heute vor allem in Süddeutschland sehr verbreitet. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 4,7 bis 5,4 Prozent ist es ein klassisches Alltagsbier. In der Küche eignet es sich hervorragend zum Schmoren von Fleisch, als Basis für Bierteig oder in Suppen und Eintöpfen. Sein milder Geschmack macht es zu einem vielseitigen Kochbier, das keine dominanten Bitternoten hinterlässt.
