Hähnchenschnitzel

Das Hähnchenschnitzel ist eine dünn geklopfte oder geschnittene Scheibe Hähnchenbrust, die nach dem Vorbild des klassischen Schnitzels zubereitet wird. Es ist zart, mager und nimmt Marinaden sowie Panade besonders gut auf. Paniert und in Butterschmalz oder Öl goldbraun gebraten ergibt es ein knuspriges, saftiges Gericht, das bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist. Es lässt sich auch ohne Panade mit Kräutern und Zitrone zubereiten und ist dann eine leichte, proteinreiche Mahlzeit. Hähnchenschnitzel sind in deutschen Supermärkten fertig geschnitten oder als Hähnchenbrust zum Selbstzubereiten erhältlich.