Panierte Hähnchenschnitzel Rezept
Panierte Hähnchenschnitzel sind dünne Hähnchenbruststücke, die in gewürzten Semmelbröseln gewendet und in der Pfanne knusprig goldbraun gebraten werden – ein einfaches und köstliches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Panierte Hähnchenschnitzel
- 1
Die Hähnchenschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer gleichmäßig flach klopfen.
- 2
Drei flache Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Semmelbröseln, die mit Salz und Pfeffer gewürzt sind.
- 3
Die Hähnchenschnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Jedes Schnitzel zunächst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 5
Das bemehlte Schnitzel durch das verquirlte Ei ziehen, sodass es vollständig bedeckt ist.
- 6
Das Schnitzel in die gewürzten Semmelbrösel drücken und dabei beide Seiten gut bedecken.
- 7
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 8
Die panierten Hähnchenschnitzel je Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun braten, bis sie vollständig durchgegart sind.
8 Min. - 9
Die fertigen Schnitzel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
- 10
Heiß servieren – zum Beispiel mit Salat, Kartoffeln oder Gemüse nach Wahl.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Panierte Hähnchenschnitzel
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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