Getrockneter Majoran
Dried marjoram
Majoran ist ein aromatisches Kraut aus dem Mittelmeerraum, das seit der Antike als Gewürz und Heilpflanze geschätzt wird. Der getrocknete Majoran hat einen warmen, leicht süßlichen und würzigen Duft, der an Oregano erinnert, aber feiner und weniger scharf ist. In der deutschen Küche ist er besonders bekannt als unverzichtbares Gewürz für Wurst, Leberwurst und Grützwurst sowie für herzhafte Kartoffel- und Hülsenfruchtgerichte. Getrockneter Majoran ist intensiver im Geschmack als frischer und sollte daher sparsam eingesetzt werden. Er passt hervorragend zu Geflügel, Lammfleisch, Füllungen und Saucen.
Rezepte mit Getrockneter Majoran
Italienisches Kräutersalz
Italienisches Kräutersalz ist eine aromatische Gewürzmischung aus Salz und klassischen italienischen Trockenkräutern, die sich hervorragend eignet, um verschiedenen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.
Italienische Kräutermischung (Herbes de Provence auf Italienisch)
Eine aromatische Mischung aus traditionellen italienischen Kräutern und Gewürzen, inspiriert von den Herbes de Provence – ideal zum Würzen verschiedener italienischer Gerichte.
Italienische Gewürzmischung (Herbes de Provence auf Italienisch)
Eine klassische italienische Gewürzmischung aus aromatischen Kräutern, die an die Herbes de Provence erinnert und sich hervorragend eignet, um verschiedene Gerichte mit traditionellen italienischen Aromen zu verfeinern.
Kuttelsuppe
Traditionelle Kuttelsuppe ist ein kräftiges und herzhaftes Gericht aus zarten Kutteln, die mit Gemüse und aromatischen Gewürzen geschmort werden – in vielen europäischen Küchen sehr beliebt.