Gemelli-Nudeln
Gemelli pasta
Gemelli sind kurze italienische Nudeln, deren Name auf Italienisch Zwillinge bedeutet, da sie aus zwei miteinander verdrehten Teigsträngen bestehen. Sie stammen aus der süditalienischen Küche und sind aus Hartweizengrieß gefertigt. Durch ihre gedrehte Form nehmen sie Saucen besonders gut auf und behalten beim Kochen einen angenehmen Biss. Gemelli passen hervorragend zu kräftigen Tomatensaucen, Pesto, cremigen Käsesaucen oder auch zu Gemüse und Meeresfrüchten. Sie sind eine vielseitige Nudelsorte, die sowohl in warmen Gerichten als auch in Nudelsalaten überzeugt.
Nährwerte pro 100g Gemelli-Nudeln
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 346 kcal |
| Protein | 12.4 g |
| Fett | 1.6 g |
| davon gesättigt | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 68.8 g |
| davon Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 3.4 g |
| Wasser | 10.4 g |
Vitamine
| Vitamin E | 0.5 mg |
| Vitamin K | 1 µg |
| Vitamin B1 | 0.09 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Vitamin B6 | 115 µg |
| Folsäure | 19 µg |
| Niacin | 3.3 mg |
Mineralstoffe
| Natrium | 3 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Calcium | 28 mg |
| Magnesium | 53 mg |
| Phosphor | 360 mg |
| Eisen | 2.7 mg |
| Zink | 2.6 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
