Gemelli mit Kirschtomaten und Mozzarella Rezept
Ein einfaches und frisches italienisches Nudelgericht aus gedrehten Gemelli-Nudeln mit saftigen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem frischen Basilikum.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemelli mit Kirschtomaten und Mozzarella
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Gemelli-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitelegen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
10 Min. - 2
Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa eine Minute anschwitzen, bis er duftet. Dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
1 Min. - 4
Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten kochen, bis sie weich werden und aufplatzen.
6 Min. - 5
Die Kirschtomaten nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die gekochten Gemelli zu den Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei Bedarf einen Schuss aufbewahrtes Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
- 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mozzarellastücke sowie den gehackten frischen Basilikum vorsichtig unterheben, bis der Käse leicht zu schmelzen beginnt.
- 8
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem frischen Basilikum garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gemelli mit Kirschtomaten und Mozzarella
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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