Gemelli mit Kirschtomaten und Mozzarella Rezept
Ein einfaches und frisches italienisches Nudelgericht aus gedrehten Gemelli-Nudeln mit saftigen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem frischen Basilikum.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemelli mit Kirschtomaten und Mozzarella
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Gemelli-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitelegen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
- 2
Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa eine Minute anschwitzen, bis er duftet. Dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- 4
Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten kochen, bis sie weich werden und aufplatzen.
- 5
Die Kirschtomaten nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die gekochten Gemelli zu den Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei Bedarf einen Schuss aufbewahrtes Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
- 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mozzarellastücke sowie den gehackten frischen Basilikum vorsichtig unterheben, bis der Käse leicht zu schmelzen beginnt.
- 8
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem frischen Basilikum garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
13 g
Bewertungen (10)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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