Erdbeersirup

Erdbeersirup ist ein süßer, konzentrierter Sirup aus Erdbeersaft oder -extrakt und Zucker, der intensiv nach Erdbeeren schmeckt und duftet. Er wird zum Aromatisieren von Getränken wie Limonade, Milchshakes und Cocktails verwendet, eignet sich aber auch zum Verfeinern von Desserts, Joghurt, Eis und Pfannkuchen. Guter Erdbeersirup enthält einen hohen Anteil echter Frucht und verzichtet auf künstliche Aromen und Farbstoffe. Er lässt sich auch einfach selbst herstellen, indem man Erdbeeren mit Zucker und etwas Wasser einköchelt und anschließend abseiht. Im Sommer ist er eine erfrischende Zutat für hausgemachte Limonaden.