Dorade-Filet

Das Dorade-Filet bietet das feine Aroma der beliebten Goldbrasse in praktischer, kochfertiger Form ohne Gräten und Schuppen. Das Fleisch ist weiß bis leicht rosa, zart und fest mit einem milden, leicht nussigen Geschmack. In der Pfanne mit Haut knusprig gebraten ist das Dorade-Filet eine der beliebtesten Zubereitungsarten, da die Haut dabei wunderbar kross wird. Es harmoniert hervorragend mit mediterranen Aromen wie Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Tomaten und frischen Kräutern. Die kurze Garzeit macht das Filet zu einem idealen Alltagsgericht für schnelle und dennoch elegante Mahlzeiten.