Dillgurke
Dill pickle
Dillgurken sind in Salzlake oder Essigwasser eingelegte Gurken, die mit Dill, Knoblauch und weiteren Gewürzen aromatisiert werden. Sie haben ihren Ursprung in der osteuropäischen und jüdischen Einlegekultur und sind heute weltweit als Beilage und Zutat bekannt. Der Geschmack ist würzig-sauer, knackig und kräftig aromatisch durch den Dill und den Knoblauch. In der Küche werden sie als Beilage zu Burgern, Sandwiches und Grillgerichten gereicht, aber auch klein gehackt in Saucen wie Remoulade oder Tartarsauce verwendet.
Nährwerte pro 100g Dillgurke
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 12 kcal |
| Protein | 0.5 g |
| davon gesättigt | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 1.4 g |
| Ballaststoffe | 0.7 g |
| Wasser | 94.1 g |
| Vitamin A | 33 µg |
| Vitamin E | 0.2 mg |
| Vitamin K | 1 µg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Folsäure | 1 µg |
| Niacin | 0.1 mg |
| Natrium | 900 mg |
| Kalium | 76 mg |
| Calcium | 24 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Phosphor | 10 mg |
| Eisen | 0.2 mg |
| Zink | 0.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Dillgurke
Kubanisches Sandwich
Ein beliebtes kubanisch-amerikanisches Sandwich aus kubanischem Brot, Schweinebraten, Schinken, Schweizer Käse, Senf und Gewürzgurken – gepresst und getoastet bis der Käse perfekt schmilzt.
Dagwood-Sandwich
Das Dagwood-Sandwich ist ein turmhohes, mehrschichtiges Sandwich, das für seine großzügige Auswahl an Aufschnitt, Käsesorten und frischem Gemüse bekannt ist. Es wurde von den legendär riesigen Sandwiches der Comicfigur Dagwood Bumstead inspiriert.