Baklava
SüßspeiseBaklawa
Baklava ist ein traditionelles Gebäck aus dem Nahen Osten, der Türkei und dem Balkan, das aus hauchdünnen Filoteigschichten besteht, die mit gehackten Nüssen gefüllt und mit Zuckersirup oder Honig getränkt werden. Das Gebäck hat eine knusprige Außenschicht und einen intensiv süßen, aromatischen Geschmack, der durch Gewürze wie Zimt oder Kardamom verfeinert wird. Als Füllung werden je nach Region Walnüsse, Pistazien oder Mandeln verwendet. Baklava wird zu besonderen Anlässen und Festen gereicht und gilt als Delikatesse. Im Handel ist es fertig zubereitet erhältlich, kann aber auch selbst mit Filoteig hergestellt werden.
