Avocadoaufstrich
Avocado spread
Avocadoaufstrich ist eine streichfähige Zubereitung auf Basis von Avocadofruchtfleisch, die oft mit Zitronensaft, Knoblauch, Gewürzen oder Kräutern verfeinert wird. Er ist die fertige oder halbfertige Variante der selbstgemachten Guacamole und wird als praktische Alternative für Brot, Wraps, Sandwiches oder als Dip verwendet. Der Geschmack ist cremig, mild und leicht würzig, je nach Zubereitung mit mehr oder weniger Schärfe. Fertige Avocadoaufstriche sind in Supermärkten erhältlich, lassen sich aber auch einfach selbst herstellen. Beim Kauf sollte man auf einen möglichst hohen Avocadoanteil und wenige Zusatzstoffe achten.
Nährwerte pro 100g Avocadoaufstrich
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 113 kcal |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 10.2 g |
| davon gesättigt | 2.1 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
| davon Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 3.7 g |
| Wasser | 79.0 g |
Vitamine
| Vitamin A | 36 µg |
| Vitamin E | 1.6 mg |
| Vitamin K | 22 µg |
| Vitamin B1 | 0.07 mg |
| Vitamin B2 | 0.09 mg |
| Vitamin B6 | 250 µg |
| Vitamin C | 22.0 mg |
| Folsäure | 22 µg |
| Niacin | 0.9 mg |
Mineralstoffe
| Natrium | 180 mg |
| Kalium | 489 mg |
| Calcium | 18 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Phosphor | 47 mg |
| Eisen | 0.5 mg |
| Zink | 0.6 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
