Au-jus-Soßenpulver

Au-jus-Soßenpulver ist eine Fertigmischung zur schnellen Zubereitung einer dünnen, aromatischen Bratensauce nach amerikanisch-französischer Art. Der Begriff stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie im eigenen Saft. Die fertige Sauce schmeckt kräftig-herzhaft nach Rindfleisch und Röstaromen und wird traditionell zum Dippen von Sandwiches wie dem klassischen French Dip gereicht. In der amerikanischen Küche ist sie ein beliebtes Hilfsmittel, um schnell eine geschmackvolle Begleitung zu Braten oder Aufschnitt zuzubereiten. In Deutschland ist dieses Produkt vor allem in gut sortierten Supermärkten oder im Online-Handel erhältlich.