Aperol
Aperol ist ein italienischer Aperitif-Likör mit einem Alkoholgehalt von 11 Prozent, der seit 1919 von der Firma Barbieri in Padua hergestellt wird. Er besticht durch seine leuchtend orangerote Farbe und seinen charakteristischen bittersüßen Geschmack mit Noten von Rhabarber, Enzian und Bitterorange. Weltweit bekannt wurde er vor allem durch den Aperol Spritz, ein erfrischendes Sommergetränk aus Aperol, Prosecco und Sodawasser. In der modernen Cocktailküche wird er zudem als Zutat in verschiedenen Longdrinks und Desserts eingesetzt.
Rezepte mit Aperol
Spritz Veneziano (Venezianischer Spritz)
Der Spritz Veneziano ist ein klassischer italienischer Aperitif-Cocktail aus Venedig, zubereitet mit Prosecco, bitterem Orangen-Aperitif und Sodawasser – serviert auf Eis mit einer Orangenscheibe als Garnitur.
Aperol Spritz
Der Aperol Spritz ist ein klassischer italienischer Aperitif-Cocktail, der bittersüßen Aperol mit prickelndem Prosecco und einem Schuss Sodawasser vereint und mit frischer Orange garniert wird. Er ist erfrischend, lebendig und perfekt als Drink vor dem Abendessen.