Zimtzucker-Krapfen Rezept
Zimtzucker-Krapfen sind köstliche, goldbraun frittierte Teigbällchen, die in einer süßen Zimtzuckermischung gewendet werden – perfekt als wohlige Nachspeise oder kleiner Snack.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Zimtzucker-Krapfen
- 1
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt miteinander vermengen.
- 2
In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen, dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- 3
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so verbunden ist – nicht zu lange rühren.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 5
Jeweils löffelweise Teig vorsichtig in das heiße Öl geben und dabei nicht zu viele auf einmal frittieren.
- 6
Die Krapfen von allen Seiten goldbraun frittieren, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite.
5 Min. - 7
Die Krapfen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen.
- 9
Die noch warmen Krapfen in der Zimtzuckermischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 10
Warm servieren und genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Zimtzucker-Krapfen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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