Zimtzucker-Krapfen Rezept
Zimtzucker-Krapfen sind köstliche, goldbraun frittierte Teigbällchen, die in einer süßen Zimtzuckermischung gewendet werden – perfekt als wohlige Nachspeise oder kleiner Snack.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Zimtzucker-Krapfen
- 1
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt miteinander vermengen.
- 2
In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen, dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- 3
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so verbunden ist – nicht zu lange rühren.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 5
Jeweils löffelweise Teig vorsichtig in das heiße Öl geben und dabei nicht zu viele auf einmal frittieren.
- 6
Die Krapfen von allen Seiten goldbraun frittieren, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite.
5 Min. - 7
Die Krapfen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen.
- 9
Die noch warmen Krapfen in der Zimtzuckermischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 10
Warm servieren und genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
16 g
Bewertungen (9)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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