Yuzu-Kosho-Hähnchensalat Rezept
Dieser Yuzu-Kosho-Hähnchensalat bietet eine lebendige japanisch inspirierte Note mit einem scharf-zitrusartigen Yuzu-Kosho-Dressing über zartem gegrilltem Hähnchen und frischem Gemüse.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yuzu-Kosho-Hähnchensalat
- 1
Das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen goldbraun und durchgegart braten, je nach Dicke etwa 6–7 Minuten pro Seite.
- 3
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und anschließend in dünne Scheiben schneiden.
- 4
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Yuzu Kosho, Zitronensaft und eine Prise Salz zu einem Dressing verrühren.
- 5
In einer großen Schüssel den gemischten Blattsalat mit dünn geschnittener Gurke, geraspelter Karotte und in Ringe geschnittener roter Zwiebel vermengen.
- 6
Die Hähnchenscheiben zum Salat geben und das Yuzu-Kosho-Dressing darüber träufeln.
- 7
Alles vorsichtig durchmischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
- 8
Sofort servieren, nach Belieben mit gehacktem Koriander oder etwas zusätzlichem Yuzu Kosho für mehr Geschmack garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
18 g
Bewertungen (6)
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
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