Yaprak Döner (Dünn geschnittenes Dönerfleisch) Rezept
Yaprak Döner ist ein traditionelles türkisches Gericht aus dünn geschnittenem, mariniertem Rindfleisch, das für seinen kräftigen Geschmack bekannt ist. Die Marinade auf Joghurtbasis mit aromatischen Gewürzen verleiht dem Fleisch sein typisches Aroma. Es wird üblicherweise gegrillt oder scharf angebraten und mit Fladenbrot sowie frischen Beilagen serviert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Yaprak Döner (Dünn geschnittenes Dönerfleisch)
- 1
Alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen.
- 2
Das dünn geschnittene Rindfleisch zur Marinade geben und gründlich vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
Einen Grill oder eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 5
Die Fleischscheiben aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und das Fleisch portionsweise braten, damit die Pfanne nicht überfüllt wird.
- 6
Die Fleischscheiben grillen oder scharf anbraten, bis sie vollständig gegart und leicht gebräunt sind – etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- 7
Heiß mit Fladenbrot, frischem Gemüse und nach Belieben Soßen wie Joghurt oder Tahini servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
14 g
Bewertungen (5)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
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