Yam Kai Tom (Gekochter-Ei-Salat) Rezept
Yam Kai Tom ist ein traditioneller thailändischer Eiersalat mit gekochten Eiern, frischen Kräutern, Zwiebeln, Erdnüssen und einem würzig-sauren Dressing aus Fischsauce, Limettensaft und Zucker. Das Gericht ist erfrischend und aromatisch und wird häufig als leichtes Hauptgericht oder Beilage serviert.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Yam Kai Tom (Gekochter-Ei-Salat)
- 1
Die gekochten Eier in eine Schüssel geben und grob in Viertel schneiden.
- 2
In einer separaten großen Schüssel die in Ringe geschnittene Zwiebel, die gehackte Korianderwurzel, die Korianderblätter sowie die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen.
- 3
Die gehackten gerösteten Erdnüsse und die Chiliflocken zur Schüssel hinzufügen.
- 4
Fischsauce, Limettensaft, Zucker und etwas Wasser in die Schüssel geben, um das Dressing herzustellen.
- 5
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis sie gut kombiniert sind und die Eier gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- 6
Die Würzung nach Belieben mit zusätzlicher Fischsauce, Limettensaft oder Zucker anpassen.
- 7
Den Salat frisch servieren, nach Wunsch mit extra Korianderblättern und gerösteten Erdnüssen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
210 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
11 g
Bewertungen (9)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Deine Bewertung
Dir hat das Yam Kai Tom (Gekochter-Ei-Salat) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.