Yam Chin Kai (Hühnerfüße-Salat) Rezept
Yam Chin Kai ist ein würziger und erfrischend-säuerlicher Hühnerfüße-Salat nach thailändischer Art. Zarte Hühnerfüße werden mit frischen Kräutern, Chili, Limettendressing und knackigen Erdnüssen vermengt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Yam Chin Kai (Hühnerfüße-Salat)
- 1
Die Hühnerfüße gründlich säubern, die Nägel abschneiden und die Füße 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- 2
Die Hühnerfüße in einem Topf mit Salzwasser etwa 45 Minuten bis 1 Stunde weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- 3
Für das Dressing Limettensaft, Fischsauce, Zucker, gehackte Chili und fein gehackten Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
- 4
In einer großen Schüssel die gekochten Hühnerfüße mit in Ringe geschnittenen Schalotten, gehacktem Koriander, geschnittener roter Chilischote und gehackten gerösteten Erdnüssen vermengen.
- 5
Das Dressing über den Salat geben und alles gut durchmischen.
- 6
Nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft oder Fischsauce abschmecken.
- 7
Den Hühnerfüße-Salat gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren, nach Wunsch mit frischem Koriander und zerstoßenen Erdnüssen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (11)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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