Yaki Tomorokoshi (Gegrillter Mais) Rezept
Yaki Tomorokoshi ist ein beliebtes japanisches Streetfood: gegrillter Mais, der mit einer würzig-süßen Sojasoßen-Glasur bestrichen wird und ein köstlich rauchiges, karamellisiertes Aroma bietet.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Yaki Tomorokoshi (Gegrillter Mais)
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
Den Mais schälen, Blätter und Fäden entfernen, anschließend unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Mirin, Zucker und etwas Butter verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine glatte Masse entstanden ist.
- 4
Den Mais gleichmäßig mit der Sojasoßen-Mischung einpinseln.
- 5
Den Mais direkt auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden etwa 10 bis 15 Minuten grillen, bis die Körner leicht gebräunt und zart sind.
- 6
Während des Grillens den Mais weiterhin regelmäßig mit der Sojasoßen-Mischung bestreichen, um das Aroma und die Karamellisierung zu verstärken.
- 7
Den Mais vom Grill nehmen und vor dem Servieren eine Minute abkühlen lassen.
- 8
Nach Belieben mit Togarashi (japanischem Chilipulver) oder gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
6 g
Bewertungen (10)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Braucht deutlich mehr Würze.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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