Yaki Tofu (Gegrillter Tofu) Rezept
Yaki Tofu ist ein einfaches japanisches Gericht aus mariniertem Tofu, der unter dem Grill geröstet wird, bis er eine aromatische, leicht verkohlte Kruste bekommt. Es wird häufig als leichtes Hauptgericht oder als Beilage serviert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yaki Tofu (Gegrillter Tofu)
- 1
Den Tofu abtropfen lassen und vorsichtig zwischen Küchenpapier pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, dann in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Mirin, Zucker, geriebenen Ingwer und Sesamöl zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Tofuscheiben in eine flache Schüssel legen, die Marinade darübergießen und den Tofu mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- 4
Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen.
- 5
Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die marinierten Tofuscheiben darauf verteilen. Die restliche Marinade beiseite stellen.
- 6
Den Tofu 5 Minuten grillen, dann mit der restlichen Marinade einpinseln und weitere 3–5 Minuten grillen, bis er goldbraun und leicht angeröstet ist.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
8 g
Bewertungen (4)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
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