Wurstbrötchen Rezept

Zubereitung Wurstbrötchen

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Mehl, Zucker, Salz, Trockenhefe und Milchpulver in einer Schüssel vermengen und gut vermischen.

3. 3

   Ei, Wasser und Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4. 4

   Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.

5. 5

   Eine Wurst der Länge nach auf jedes Teigrechteck legen und mit geriebenem Käse sowie gehackter Petersilie bestreuen.

6. 6

   Den Teig um die Wurst rollen und die Ränder gut andrücken, sodass ein Brötchen entsteht.

7. 7

   Die Brötchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

8. 8

   Die Oberseiten mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen glänzen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.

10. 10

    Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.