Wurst-Kartoffel-Eintopf Rezept
Ein herzhafter und wärmender Eintopf mit würziger Wurst, zarten Kartoffeln und Gemüse – perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Wurst-Kartoffel-Eintopf
- 1
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die in Scheiben geschnittene Wurst hinzugeben und anbraten, bis sie gebräunt ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
5 Min. - 3
Im gleichen Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind.
3 Min. - 4
Die gewürfelte Möhre und den Sellerie dazugeben und einige Minuten mitdünsten, bis sie leicht weich werden.
3 Min. - 5
Die Wurst zurück in den Topf geben, die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 7
Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Eintopf etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
30 Min. - 8
Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian nach Geschmack würzen.
- 9
Vor dem Servieren gehackte Petersilie darüberstreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Wurst-Kartoffel-Eintopf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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