Würziges Tofu-Steak Rezept
Würziges Tofu-Steak ist ein aromatisches vegetarisches Hauptgericht mit dicken Tofuscheiben, die in einer würzig-herzhaften Sauce mariniert und goldbraun gebraten werden. Es ist eine proteinreiche, glutenfreie Option mit angenehmer Schärfe und einer köstlichen Glasur.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Würziges Tofu-Steak
- 1
Den Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln, ein schweres Objekt darauflegen und 15 Minuten pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
15 Min. - 2
Den gepressten Tofu in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Für die Marinade Sojasoße, Chilipaste, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und Honig in einer Schüssel gut vermischen.
- 4
Die Tofuscheiben in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
30 Min. - 5
Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Den Tofu aus der Marinade nehmen und die Marinade für später beiseitelegen.
- 7
Die Tofuscheiben etwa 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
5 Min. - 8
Die restliche Marinade in die Pfanne gießen und weitere 2 Minuten köcheln lassen, dabei die Soße löffelweise über den Tofu geben, damit er gut glasiert wird.
2 Min. - 9
Die Tofu-Steaks aus der Pfanne nehmen und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
- 10
Heiß mit gedämpftem Reis oder einem Salat als Hauptgericht servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Würziges Tofu-Steak
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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