Wafu Salat (Japanischer Salat mit Dressing) Rezept
Wafu Salat ist ein erfrischender Salat nach japanischer Art mit knackigem Gemüse und einem leichten, würzig-süßen Dressing aus Sojasoße, Reisessig, Mirin und Sesamöl. Dieser einfache und gesunde Salat ist eine perfekte Beilage zu jedem Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Wafu Salat (Japanischer Salat mit Dressing)
- 1
Das Salatgemüse vorbereiten: Den Salat waschen und trocknen, die Gurke in dünne Halbmonde schneiden und die Tomate in Spalten teilen.
- 2
Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
- 3
Die Gurkenscheiben und Tomatenspalten zum Salat in die Schüssel geben.
- 4
In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten: Sojasoße, Reisessig, Mirin, Zucker und Sesamöl miteinander verrühren.
- 5
Das Dressing gut verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und alles gleichmäßig vermischt ist.
- 6
Das Dressing über das Salatgemüse gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- 7
Optional: Den Salat vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Wafu Salat (Japanischer Salat mit Dressing)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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