Vendimia-Fest (Weinernte-Festessen) Rezept
Das Vendimia-Fest ist ein traditionelles Gericht zur Weinlese-Feier mit einer bunten Auswahl an frischen Trauben, kombiniert mit Käse, Wurstspezialitäten, einem frischen Salat und rustikalem Brot – eine Hommage an den Reichtum der Weinberge.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Vendimia-Fest (Weinernte-Festessen)
- 1
Eine große Platte mit verschiedenen Traubensorten vorbereiten – gewaschen und entstielt, darunter rote, grüne und schwarze Trauben für einen abwechslungsreichen Farb- und Geschmackskontrast.
- 2
Eine Auswahl an Käsesorten wie Ziegenkäse, Manchego und gereiften Cheddarkäse in Scheiben schneiden und ordentlich rund um die Trauben auf der Platte anrichten.
- 3
Verschiedene Wurstspezialitäten wie Chorizo, Serrano-Schinken und Salami neben dem Käse und den Trauben auf der Platte platzieren.
- 4
Einen einfachen Salat zubereiten: Gemischten Blattsalat mit Apfelscheiben und gerösteten Walnüssen vermengen und mit einem leichten Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer anmachen.
- 5
Einige Scheiben rustikales Baguette rösten und zusammen mit der Platte servieren, um Wurst und Käse perfekt zu ergänzen.
- 6
Nach Belieben ein Glas spanischen Rotwein oder Traubensaft dazu reichen, um das Thema der Weinlese noch stärker hervorzuheben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Vendimia-Fest (Weinernte-Festessen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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