Vendimia-Fest (Weinernte-Festessen) Rezept
Das Vendimia-Fest ist ein traditionelles Gericht zur Weinlese-Feier mit einer bunten Auswahl an frischen Trauben, kombiniert mit Käse, Wurstspezialitäten, einem frischen Salat und rustikalem Brot – eine Hommage an den Reichtum der Weinberge.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Vendimia-Fest (Weinernte-Festessen)
- 1
Eine große Platte mit verschiedenen Traubensorten vorbereiten – gewaschen und entstielt, darunter rote, grüne und schwarze Trauben für einen abwechslungsreichen Farb- und Geschmackskontrast.
- 2
Eine Auswahl an Käsesorten wie Ziegenkäse, Manchego und gereiften Cheddarkäse in Scheiben schneiden und ordentlich rund um die Trauben auf der Platte anrichten.
- 3
Verschiedene Wurstspezialitäten wie Chorizo, Serrano-Schinken und Salami neben dem Käse und den Trauben auf der Platte platzieren.
- 4
Einen einfachen Salat zubereiten: Gemischten Blattsalat mit Apfelscheiben und gerösteten Walnüssen vermengen und mit einem leichten Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer anmachen.
- 5
Einige Scheiben rustikales Baguette rösten und zusammen mit der Platte servieren, um Wurst und Käse perfekt zu ergänzen.
- 6
Nach Belieben ein Glas spanischen Rotwein oder Traubensaft dazu reichen, um das Thema der Weinlese noch stärker hervorzuheben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Vendimia-Fest (Weinernte-Festessen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (12)
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Nicht empfehlenswert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt.
Meine Erwartungen waren etwas höher, muss ich sagen. Das Rezept funktioniert zwar und ist leicht nachzumachen, aber für 4 Sterne reicht es bei mir nicht ganz. Mit ein paar persönlichen Anpassungen wird es sicher besser.
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Die Zubereitung hat gut geklappt, allerdings fand ich das Ergebnis etwas fad. Mit ein paar eigenen Anpassungen könnte es besser werden.
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