Umeboshi Chazuke (Pflaumen-Tee-Reis) Rezept
Umeboshi Chazuke ist ein einfaches japanisches Wohlfühlgericht aus gekochtem Reis, der mit einer salzigen eingelegten Pflaume belegt und mit heißem grünem Tee oder Brühe übergossen wird. Meeresalgen und Sesamsamen sorgen für ein herzhaftes Aroma.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
1
Zubereitung Umeboshi Chazuke (Pflaumen-Tee-Reis)
- 1
Den gekochten weißen Reis in eine Servierschüssel geben.
- 2
Den Reis mit warmem grünem Tee oder Dashi-Brühe übergießen.
- 3
Eine eingelegte Pflaume (Umeboshi) auf den Reis legen.
- 4
Fein geschnittenes Nori, geröstete Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln als Garnitur hinzufügen.
- 5
Wer möchte, kann nach Belieben etwas Wasabi für eine extra Würze hinzugeben.
- 6
Sofort heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Umeboshi Chazuke (Pflaumen-Tee-Reis)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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