Überbackener Käse-Curry Rezept

Zubereitung Überbackener Käse-Curry

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Den Käse reiben und beiseitelegen.

3. 3

   In einem Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.

4. 4

   Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und anbraten, bis alles duftet.

5. 5

   Currypulver, Kurkuma und Chilipulver einrühren und etwa 1 Minute anrösten, damit sich die Aromen entfalten.

6. 6

   Gewürfelte Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

7. 7

   Die Sahne angießen und weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

8. 8

   Die Currysauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. 9

   In einer Auflaufform die fertige Currysauce mit dem geriebenen Käse vorsichtig vermengen.

10. 10

    Mit zusätzlichem Käse bestreuen, damit eine goldbraune Kruste entsteht.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

12. 12

    Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren.